Za današnji iftar vam donosimo dva recepta kojima će te teško odoljeti
Prijedlog za danasnji iftar vam donosimo sa zanimljivog instagram profila mella_minna punog dobre hrane i zanimljivih dekoracija.
Ovo jednostavno morate probati! Fenomenalno je ,a jako se brzo sprema..Cufte na malo drugaciji nacin prelivene sa bešamel sosom i mozarela sirom .Kao prilog mozete staviti bilo šta rizu,krompirice,pire,pomfrit neku finu salaticu sta god. Nadam se da ce se i vama dopasti koliko i meni
Sastojci: (za 5 osoba)
500g mljevenog juneceg mesa
1 veći krompir (kuhani)
1 jaje
1 kašika prezle
1kašika brasna
2 cehna belog luka
1 glavica crnog luka
po ukusu so,biber,vegeta
1.kasika mljevene crvene paprike
Vrlo malo sode!
Peršun po želji -ja sam koristila
Za besamel sos:
100g putera
500ml mlijeka
3.kasike brasna
So po ukusu
2dl kisele pavlake
200g mozarele sira
Postupak:
1.Mljeveno meso staviti u ciniju,dodati sitno seckan crni i bijeli luk,rendani krompir,jaja,začine,prezle,brašno i napraviti cufte .
Oblikovati vlaznim rukama neka vam stanu u saku moje su bile velicine breskve i onda ih spljostiti.
2.Svaku cuftu isprziti na ulju na tihu vatru kod mene je to bila petica.Ćufta trebaju imati lijepu rumenu boju i lagano ih istištati na srednju vatru/temperaturu!
Tako fino pečene ćufte redjati u podmazanu vatrostalnu ciniju ili dublji pleh…
3.Napraviti besamel sos:
Istopiti puter pa dodati brasno i zicom mijesati da ne potamni brašno!!!
Sipati mlijeko i mijesati da ne bude grudvica!
Dodati zacine…
Meni je potrebno oko 20-25 min da bešamel sos bude lijepo ukuhan.
Kada se zgusne skloniti sa vatre i dodati kiselu pavlaku.
Besamel preliti preko poredjanih cufti i posuti rendanim mozarela sirom.
Staviti u zagrejanu rernu da se zapece na 220 stepeni oko 10-15 minuta.
Posluživanje:
Kao prilog mozete servirati bilo sta:pire,rizu,pomfrit,pecene krompirice…na vama je da odlučite.
Čupavci:
Riječ je o legendarnim čupavcima,zato vam donosim najjednostavniji recept za neodoljivi kolač kojim danas možete obradovati svoje najbliže, ali i sebe.
Biskvit:
3 jaja
180g šećera
100ml ulja
100ml mlijeka
230g brašna
1 vanilin secer
1 prašak za pecivo
Preliv/glazura:
200gr čokolade za kuhanje (moze i Milka mlječna čokolada).
150gr maslaca/butera
100g secera
150ml mlijeka
300gr kokosovog brašna
Postupak:
Umutite jaja, vanilin šećer i šećer – dodajte mlijeko i ulje, ali miješajte neprestano. Dodajte polovinu brašna – u drugu polovinu dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
Zapravo je najbolje da brašno prosijete i tako dodate u smjesu.
Pleh/vatrostalna (srednje veličine) nauljite i pospite s malo brašna, sipajte smjesu i pecite u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni. Pecite oko 25 minuta (kad se biskvit počne odvajati od pleha, gotov je).
Pečen biskvit ostavite da se malo ohladi, pa ga isjecite na kocke. Glazuru pripremite tako što ćete prokuvati mlijeko sa šećerom (na laganoj vatri, pazite da mlijeko ne izgori). Kad mlijeko provri, dodajte maslac i čokoladu. Neprestano miješati dok smjesa ponovo ne prokuha. Skinuti s šporeta i ohladiti smjesu da bude mlaka.
