RECEPT ZA NAJLJEPŠE DOMAĆE KROFNE: Vazdušasto tijelo koje raste kao ludo, a nestat će sa stola čim ih poslužite
Nema ništa ljepše od domaćih krofni po starinskom receptu, koje će biti mekane kao duša.
Po želji možete da ih napunite domaćim džemom ili čokoladom.
Sastojci:
- 700 g brašna
- 2 jajeta
- 50 g svežeg kvasca
- 50 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Brašno ubacite u dublji posudu pa dodajite jaje, ulje, mlijeko, so, šećer, vanilin šećer i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmješajte i umjesite tijesto. Tijesto treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lijepi za prste.
Prekrijte tijesto čistom krpom i ostavite oko 45 minuta da nadođe. Kada je tijesto nadošlo, izvadite ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podijelite ga na dva dijela.
Rastanjite jedan dio oklagijom pa čašom vadite krugove za krofne. Ponovite postupak i sa drugom polovinom tijesta, pa ostavite krofne da odstoje još dvadesetak minuta na brašnjavoj površini, da se ne bi zalijepile.
U dubljoj šerpi zagrijte veću količinu ulja i polahko ubacujte krofne da se prže. Nemojte ih pržiti na najvišoj temperaturi već smanjite na srednje. Dovoljno je po par minuta sa obije strane. Gotove krofne dobro ocijedite i stavljajte ih na salvetu da se upije višak ulja.
Izvor:Hayat
