Kulinarski Duel: PAZARSKE mantije vs. BJELOPOLJSKE ribice u okršaju ukusa! (VIDEO)
Jako slične novopazarskim mantijama, bjelopoljske ribice su zlatna kruna na sofri postavljenoj u Bijelom Polju i okolini.
Lezetluk ovog jela je tanahno putovanje u ona naša najljepša vremena kada smo kao djeca mirno sjedeli u toploj sobi i posmatrali nanu ili majku kako sjedeći za sofrom u velikoj demirliji tepsiji, kao najfinije bisere nižu sitne ribice.
Bila je to, za moje dječije poimanje, mala pozorisna predstava u kojoj je glavnu ulogu igrala nana sa bijelom šamijom na glavi i njena, kao dukat žuta sofra na kojoj je počasno mjesto zauzimala velika tepsija, tek pomascena i spremna za početak predstave …
Bjelopoljske ribice, umjetnost, lezetluk, tradicija i ljepota. Sve u jednom. Nedajmo da odu u zaborav!!!
