Hrskava, mekana, savršena: Otkrivena tajna najboljeg tijesta za pizzu, nevjerojatno je jednostavna

--- Preuzmite android aplikaciju Sandzaklive portala ---

Pronaći savršeno tijesto za pizzu često zna biti izazov. Međutim, poznati njemački kuhar Steffen Henssler nudi jednostavno i učinkovito rješenje koje svatko može isprobati kod kuće.

Njegov recept za brzo tijesto za pizzu osvojio je mnoge, a sada ga i vi možete lako pripremiti, navodi Chip.

Tijesto je temelj dobre pizze, a bez njega čak ni najkvalitetniji nadjev neće doći do izražaja. Hensslerov recept omogućuje pripremu tijesta za samo pet minuta, ali važno je znati da tijesto treba neko vrijeme da se digne i razvije pravu teksturu i okus.

Optimalno vrijeme dizanja je između 24 i 48 sati. Možda je nestrpljivima to predugo čekanje, no Chip piše da će vas rezultat oduševiti.

Za pripremu tijesta trebat će vam od 1 do 2 grama kvasca, 390 ml vode, 12 grama soli, 575 grama brašna za pizzu (ili pšeničnog brašna tip 550), malo brašna za razvaljivanje te 22 ml maslinova ulja.

Tijesto treba stajati

Postupak je jednostavan: prvo otopite kvasac u malom dijelu vode. U ostatak vode dodajte sol i promiješajte pjenjačom. Zatim dodajte brašno u slanu vodu i grubo izmiješajte. Nakon toga u smjesu dodajte vodu s kvascem i maslinovo ulje te dobro umijesite tijesto. Pokrijte ga i ostavite da se diže između 24 i 48 sati.

Nakon toga tijesto premijesite na pobrašnjenoj površini, podijelite na tri dijela i oblikujte u kuglice. Ostavite ih da se dižu još oko dva sata dok se ne udvostruče.

Kada je tijesto spremno i razvaljano, možete ga nadjenuti bilo kojim sastojcima koje volite – od klasičnih kombinacija poput rajčice, mozzarelle i bosiljka, do hrabrijih izbora poput ananasa, kozjeg sira ili pršuta. U konačnici, sve je stvar ukusa, no ako je tijesto kvalitetno, i pizza bi trebala biti jako ukusna.

Preuzmite android aplikaciju Sandzaklive portala Brža, modernija, preglednija...

Povezani članci

Subscribe
Obavijesti o
guest


0 Comments
Najviše glasova
Najnoviji Najstariji
Inline Feedbacks
View all comments
0
Voljeli bi čuti vaše mišljenje, molim vas komentarišitex
error: <b>Alert: </b>Content selection is disabled!!