Čokoladna torta bez brašna: Bogata, kremasta i prirodna bez glutena
Želite li izuzetno bogatu tortu punu čokolade? Naravno, to je san svih ljubitelja slatkog. Stoga vam donosimo recept za upravo takvu slasticu koju možete servirati uz šlag i voće.
Za pripremu će vam trebati 20 minuta, za pečenje između 25 i 30 minuta, morat ćete je hladiti minimalno 2 sata. Ukupno vrijeme od ideje do stola je 2 sata i 45 minuta, ali rezultat je vrijedan toga, piše Jane’s Patisserie.
Potrebni sastojci:
- 250 grama tamne čokolade
- 125 grama putera
- 175 grama svijetlog smeđeg sečera
- 1 kašika ekstrakta vanilije
- 1/2 kašičice morske soli
- 1 kašičica instant kafe
- 4 jajeta
- 50 grama kakao praha
- 50 grama kakao praha za dekoraciju
Upute za pripremu:
Tamnu čokoladu i puter dodajte u posudu i istopite. To možete uraditi u mikrovalnoj pećnici ili iznad šerpe sa kipućom vodom (na pari). U tu smjesu dodajte šećer, vaniliju, sol, instant kafu i miješajte dok se smjesa ne sjedini.
Nakon toga dodajte jaja i kakao u prahu, i ponovo miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i pecite 25 do 30 minuta.
Prethodno zagrijte rernu na 180 stepeni ili 160 stepeni ukoliko pećnica ima ventilator i obložite dno okruglog kalupa za tortu promjera 20 cm papirom za pečenje.
Ostavite tortu da se hladi u kalupu najmanje 10 minuta ili je ohladite u potpunosti.
Obavezno prođite nožem oko ruba kalupa kako bi ste spriječili da se torta zalijepi tokom hlađenja.
Tortu možete poslužiti dok je još malo topla ili potpuno ohlađenu, po želji. Najbolje je poslužiti uz šlag ili voće po izboru.
Dodatni savjet: ova torta je po teksturi gusta i teška te podsjeća na brownie.
Najbolja je na dan pečenja, ali se u frižideru može čuvati 3 do 4 dana.
