Ako dan počinjete kafom na prazan želudac – ovo bi vas moglo zabrinuti
ZA MNOGE ljude kafa je jutarnji ritual bez kojeg dan ne može normalno započeti. Prva šoljica često dolazi odmah nakon buđenja, čak i prije jela, dok drugi piju kafu tek nakon doručka.
O ovom pitanju se raspravlja godinama – neki tvrde da je kafa na prazan stomak štetna, dok drugi ne primjećuju nikakve negativne posljedice. Nauka nudi umjeren odgovor: kafa sama po sebi nije problem, ali način i vrijeme konzumiranja mogu igrati ulogu, posebno kod osjetljivijih osoba.
Brži “udarac”, ali i veći stres za organizam
Kada se kafa pije na prazan stomak, kofein se brže apsorbira u krvotok. Zato se efekat osjeća gotovo odmah – povećana budnost, bolja koncentracija i osjećaj energije. Upravo zato mnogi ljudi posežu za kafom čim otvore oči.
Međutim, kofein stimuliše lučenje želučane kiseline, a bez hrane koja djeluje kao “zaštita”, to kod nekih ljudi može izazvati nelagodu. Najčešće se spominju žgaravica, nadutost, mučnina ili osjećaj “težine” u želucu. Za ljude koji već imaju gastritis, refluks ili osjetljivu probavu, kafa na prazan želudac može pogoršati simptome.
Osim toga, kafa može privremeno povećati nivo hormona stresa kortizola. Kortizol je ionako prirodno povišen ujutro, tako da dodatni nalet kofeina može dovesti do nervoze, ubrzanog rada srca ili naglog pada energije kasnije kod nekih ljudi. To ne znači da je kafa štetna za sve, ali pokazuje zašto reakcije mogu biti vrlo individualne.
Nakon doručka – stabilniji efekat
Kada se kafa pije nakon doručka, njen efekat se razvija sporije i ravnomjernije. Hrana u želucu smanjuje iritaciju sluznice, zbog čega je ovaj pristup često bolji izbor za ljude koji imaju problema s probavom ili žgaravicom. Također je manja vjerovatnoća da će izazvati nagle fluktuacije energije i nervozu.
Neki nutricionisti upozoravaju da kafa uz obrok može smanjiti apsorpciju određenih minerala, posebno željeza. Međutim, ovaj efekat je uglavnom blag i postaje značajan samo ako se kafa redovno pije uz svaki obrok i ako je ishrana već siromašna ovim nutrijentima.
Za većinu ljudi, kafa nakon doručka je kompromis između zadovoljstva i udobnosti – ona i dalje pruža energiju, ali bez “šoka” za želudac i nervni sistem.
Zaključno, nauka ne pruža univerzalno pravilo koje se primjenjuje na sve. Ako godinama pijete kafu na prazan želudac bez ikakvih problema, nema razloga za paniku. Ali ako primijetite žgaravicu, nervozu, bol u želucu ili nagle padove energije, premještanje kafe nakon doručka može biti jednostavna, ali efikasna promjena navike.
