Goveđe meso poskupjelo više od 50% – kilogram odreska košta i do 50 eura!
Cijene govedine u Njemačkoj rastu s jednog rekordnog nivoa na drugi.
Prema podacima Udruženja udruženja proizvođača stoke i mesa (VEZG) iz Oldenburga, otkupna cijena mesa premašila je prag od 7 eura po kilogramu.
U poređenju s ljetom 2023. godine, ovo je porast cijene od preko 50 posto – znatno iznad stope opće inflacije.
Cijene za potrošače u mesnicama i supermarketima su višestruko veće. Kilogram kvalitetnog goveđeg odreska često se prodaje po cijeni od četrdeset do preko pedeset eura – što nije izuzetak.
Zašto dolazi do porasta cijena?
„Ovaj razvoj događaja može se objasniti padom stočnog fonda“, kaže Tim Koch, šef sektora mesne industrije u Društvu za informacije o poljoprivrednom tržištu (AMI) u Bonnu.
„Broj goveda pada za dva, tri, četiri posto svake godine. Mnoge farme se zatvaraju, često nema nasljednika koji bi nastavili posao.“
U brojkama: Prema podacima Saveznog zavoda za statistiku, njemački farmeri su u maju 2015. imali 12,6 miliona goveda, dok ih je u maju ove godine bilo samo 10,3 miliona.
Kao rezultat toga, manje goveda se šalje na klanje. Iako Njemačka ne konzumira isključivo domaće meso, broj goveda opada i u drugim evropskim zemljama.
„Potražnja za govedinom je također opala posljednjih godina, ali je ponuda životinja za klanje postala znatno manja“, kaže Koch.
Fenix
