“SENZACIJA: Čovjek iz Sandžaka tvrdi da je on stvorio Salt Baea – ISTINA KOJA MIJENJA SVE!”
Mithat Murić, poznatiji kao Mitko, porijeklom iz sela Jablanica kod Rožaja, danas je jedan od najuglednijih i najuspješnijih poslovnih ljudi u Turskoj, a njegovo ime stoji iza stvaranja jednog od najprepoznatljivijih svjetskih ugostiteljskih brendova – „Nusr-Et“. Njegova životna priča svjedoči o tome da rad, upornost i vizija ne poznaju granice.
Rođen 1963. godine, Murić je kao dijete sa porodicom preselio u Istanbul, gdje su prve godine bile obilježene siromaštvom i borbom za opstanak. Škola u improviziranim barakama, jezička barijera i svakodnevni izazovi ostavili su snažan trag na dječaka iz Sandžaka. Umjesto školskih klupa, pronašao je sebe u radu – najprije kao pomoćnik u porodičnoj firmi, a potom kao majstor u izradi lustera. Njegovo obrazovanje odvijalo se na ulicama Istanbula, posebno u slavnoj Kapaličaršiji, koju s ponosom naziva svojim univerzitetom. Tu je naučio zanat, trgovinu i, kako sam kaže, najvažniju vrijednost – držati do svoje riječi.
Dvadeset pet godina gradio je uspješnu karijeru u tekstilnoj industriji, kreirajući vlastiti brend „Vento Milano“ i osvajajući modne sajmove širom svijeta. Međutim, sudbina ga je odvela u sasvim drugom pravcu. Jednog dana, u restoranu gdje je tada nepoznati kuhar Nusret Gökçe radio kao mesar i kuhar, probao je zalogaj koji mu je promijenio život. Prepoznao je talenat, strast i posvećenost koju Nusret pokazuje prema svakom gostu i svakom komadu mesa. Njihov prvi poslovni razgovor bio je spontan, ali ispunjen međusobnim povjerenjem. Murić je ponudio partnerstvo i dao Nusretu 49% vlasništva, iako je znao da bi mu ovaj bio zahvalan i za mnogo manje. No, kako sam kaže, vjerovao je u ideju zajedništva i znao je da se veliki uspjesi grade srcem, a ne samo kalkulacijom.
U Istanbulu su otvorili prvi „Nusr-Et“ restoran u manje prometnoj ulici, ali s jasnom vizijom – da naprave najbolji steakhouse u Turskoj. Ubrzo su postali omiljena destinacija turske elite – glumaca, sportista, biznismena. Zahvaljujući Murićevoj marketinškoj strategiji i dolasku Instagrama, Nusret postaje globalni fenomen. Poznata poza sa posipanjem soli postaje viralna, a restoran prerasta u spektakl. Redovi pred restoranom, tromjesečne liste čekanja i pažljivo osmišljeni detalji – od ambijenta do načina serviranja hrane – učinili su „Nusr-Et“ sinonimom za luksuz i doživljaj.
Brend se širi – Dubai, Miami, New York, London, Mykonos, Las Vegas, Abu Dhabi, Doha… Danas „Nusr-Et“ ima više od 30 restorana širom svijeta i zapošljava preko 2.000 ljudi. Vrijednost brenda procjenjuje se na više od 1,3 milijarde dolara. Dio vlasništva prodat je katarskom fondu, a budućnost brenda se širi dalje – Milano, Rim, Meksiko, Singapur i Hongkong su među sljedećim destinacijama.
Mithat Murić i dalje vodi posao s jednakom strašću kao i prvog dana. Njegova braća i dalje rade u restoranima, biraju meso, dočekuju goste, upravljaju kuhinjama. Iako globalno poznat, Murić ostaje prizeman i vjeran svojim korijenima. Ne zaboravlja ni jednu od borbi iz djetinjstva, niti važnost poštenja, rada i skromnosti. U njegovim restoranima svi su gosti jednaki – od predsjednika država do običnih ljudi. Vjeruje da uspjeh dolazi onima koji imaju čistu namjeru, vrijedne ruke i otvoreno srce.
Njegova priča je priča o vjeri u vlastitu viziju, o prijateljstvu koje je preraslo u imperiju i o tome da nijedan san nije prevelik ako vjeruješ u sebe i ne bojiš se krenuti iz nule. Pogledajte video ispod teksta.
Pederi i jedan i drugi…