Nijemci se pitaju zašto su naglo snižene cijene maslaca: Lidl odustao od marži na ovu namirnicu
Rast cijena maslaca u Njemačkoj je bio simbol inflacije. No, u posljednje vrijeme su te cijene znatno niže.
Ni iskusni tržišni analitičari tokom svog radnog vijeka nisu svjedočili takvim cjenovnim oscilacijama. Naime, maslac je sada u diskontima moguće kupiti da 0,99 eura dok je u februaru ta cijena dosezala za Njemačku historijskih 2,39 eura.
Hans-Jürgen Seufferlein, direktor Udruženja proizvođača mlijeka u Bavarskoj, iznenađen je ovim. Kako je izjavio, toliko ekstremnu promjenu niko nije očekivao.
Razlog za ovo jeste što je na tržištu mnogo mlijeka, i to uprkos tome što se smanjuje broj farmi i krava. Velike količine mlijeka su posljedica vremenskih okolnosti koje su učinile da krave daju više mlijeka koje je imalo mnogo masti. Osim toga, mnogo mlijeka se proizvodi u ostalim evropskim državama, kao što je to slučaj u Francuskoj, Poljskoj, Irskoj i Nizozemskoj.
Očigledno je da sniženje cijena maslaca nije stvar povećanja broja onih koji su postali vegetarijanci. Osim toga, potrošači nisu maslac zamijenili jeftinijim alternativama, kao što je margarin. Zapravo, uprkos visokim cijenama, potrošnja maslaca se prošle godine neznatno smanjila.
Nijemci su 2024. konzumirali 5,3 kilograma maslaca po osobi, što je 250 grama ili jedno pakovanje manje nego godinu ranije.
S druge strane, potrošnja sira je povećana za kilogram, na 25,4 kilograma po osobi.
U Udruženju proizvođača mlijeka i mljekara smatraju da su niske cijene maslaca posljedica i toga što diskontni lanci imaju “borbene” cijene za ovu namirnicu, čime privlače kupce. Pa su tako iz Lidla potvrdili da su odustali od marži na maslac kako bi privukli kupce za druge proizvode, objavio je njemački dnevnik BR24.
