Napokon potvrđeno koji je najzdraviji slatkiš na svijetu: Jedite ga svaki dan zbog zdravlja
Tamna čokolada odavno važi za “najzdraviji slatkiš”, a brojna istraživanja sve češće potvrđuju da taj epitet nije bez razloga. Za razliku od klasičnih poslastica koje najčešće donose samo prazne kalorije, kvalitetna tamna čokolada s visokim udjelom kakaa sadrži vrijedne spojeve koji mogu imati pozitivan utjecaj na organizam.
Naučne studije pokazuju da flavanoli iz kakaa mogu poboljšati cirkulaciju, smanjiti oksidativni stres i pružiti podršku zdravlju srca i krvnih sudova. Uz to, snažni antioksidansi pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja i usporavaju procese starenja organizma.
Posebno zanimanje javnosti izazvala je tvrdnja jednog hirurga koji je, govoreći o upalnim procesima i nelagodi u zglobovima, otkrio da svake večeri pojede tri kockice tamne čokolade, ističući je kao mali ritual koji može imati pozitivan učinak.
Brojna istraživanja objavljena u međunarodnim stručnim časopisima povezuju umjerenu konzumaciju tamne čokolade sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, boljom funkcijom krvnih sudova i kvalitetnijim protokom krvi.
Osim toga, kakao bi mogao imati pozitivan učinak i na moždane funkcije. Istraživanja sugeriraju da može doprinijeti boljoj koncentraciji i mentalnoj bistrini, zbog čega tamna čokolada mnogima postaje omiljen saveznik u trenucima pojačanog fokusa.
Zanimljivo je da ovaj slatki užitak nije omiljen samo među nutricionistima i ljekarima, već i među poznatim ličnostima. Cindy Crawford je više puta isticala da nakon ručka pojede nekoliko kockica tamne čokolade kako bi zadovoljila želju za slatkim i izbjegla nepotrebno grickanje do večere.
Sličan ritual navodno je imala i Audrey Hepburn, koja je često uz sebe držala komadić tamne čokolade, smatrajući je malim, ali zdravim zadovoljstvom koje ne remeti prehrambene navike.
Može pomoći i kod upalnih procesa
Pojedini stručnjaci spominju i potencijalnu ulogu tamne čokolade u smanjenju upalnih procesa, uključujući i one povezane s nelagodom u zglobovima. Iako ovakve tvrdnje uvijek treba posmatrati u širem kontekstu općeg zdravstvenog stanja, činjenica je da polifenoli iz kakaa imaju protuupalna svojstva, zbog čega su sve češće predmet naučnih istraživanja.
Naravno, ključnu ulogu igra kvalitet proizvoda. Prava tamna čokolada trebala bi sadržavati najmanje 70 posto kakaa, imati intenzivan miris i čvrstu strukturu koja jasno “puca” pri lomljenju.
Obratite pažnju na sastav
Proizvodi puni karamela, kremastih nadjeva i dodatnih biljnih masti ne spadaju u grupu čokolada koje nose zdravstvene prednosti. Upravo zato stručnjaci savjetuju da se prilikom kupovine pažljivo čita deklaracija i biraju proizvodi s jednostavnim sastavom i što manje dodataka.
Iako i tamna čokolada sadrži kalorije, njen sastav omogućava sporije oslobađanje energije i blaži utjecaj na nivo šećera u krvi u poređenju s klasičnim slatkišima.
Zbog toga je mnogi koji žele održati stabilnu tjelesnu težinu biraju kao mali, kontrolisani užitak. Dvije do tri kockice nakon doručka ili večere sasvim su dovoljne da zadovolje želju za slatkim, a da pritom ne opterete organizam.
Sandzaklive/sloodnadalmacija.hr
