Bivša zaposlenica supermarketa priznala: ”Ovaj proizvod uvijek izbjegavam kupiti”
NEKI od najkorisnijih savjeta za kupovinu namirnica koje smo naučili ove godine ne dolaze iz istraživanja tržišta, već direktno od ljudi iza pulta. Mesari, radnici u delikatesama i ribarnice koriste svoje znanje kako bi oblikovali naše navike, nudeći praktične preporuke koje čine stvarnu razliku u kvaliteti, okusu i vrijednosti hrane koju kupujemo.
Od odabira savršenog komada do postavljanja pravih pitanja u pravo vrijeme, ovi stručnjaci nam pomažu da donosimo pametnije odluke o kupovini namirnica. Tokom protekle godine razgovarali smo s brojnim profesionalcima, a evo tri ključna savjeta koja će nam pomoći da se sigurnije krećemo po trgovini u narednoj godini, piše The Kitchn.
Preskočite prethodno narezane suhomesnate proizvode
Kada su u pitanju suhomesnati proizvodi, jedan od najvrijednijih savjeta je izbjegavanje prethodno pakiranih salama i sireva. Iako se mogu činiti praktičnima, često su skuplji od proizvoda koji se svježe režu pred vama. Kay, bivša zaposlenica u delikatesnoj radnji, prisjetila se kako su pakirani artikli poput purećih prsa “obično bili dolar ili dva skuplji od cijelih komada mesa i sira koji su bili odmah iza pulta”.
Njen savjet je jednostavan: “Odvojite nekoliko dodatnih minuta i naručite na pultu kako biste uštedjeli novac i dobili svježiji proizvod.”
Planirate veliki ručak? Nazovite mesara unaprijed
Jedan od najboljih savjeta koje je ova novinarka naučila od svog lokalnog mesara je da uvijek nazove unaprijed kako biste bili sigurni da imaju tačno onaj komad mesa koji želi na zalihi. Ovo će vam uštedjeti potencijalni odlazak u drugu trgovinu. Osim toga, ako nazovete unaprijed, mesar će vjerovatno dati sve od sebe da dobije ono što vam treba.
“Recimo da vam treba sedam funti rebara za roštilj”, objasnila je. “Umjesto da se samo pojavite kod mesara s tim zahtjevom, nazovite unaprijed – i ne na dan kupovine.” Njen mesar preporučuje naručivanje najmanje dva dana prije planiranog preuzimanja.
Kako prepoznati svježeg lososa? Izbjegavajte „mokre“ filete
Novinarka Mackenzie razgovarala je sa svojom lokalnom ribarnicom, Liom, koja je otkrila nekoliko trikova. Jedan od najboljih ima veze s lososom, jednom od najpopularnijih riba. „Tražite filete koji su čvrsti i suhi, ne natopljeni vodom ili gnjecavi“, rekao je.
Boja fileta ovisi o vrsti lososa i može se uvelike razlikovati, objašnjava, ali višak vlage je obično krivac za blijede ili obojene komade. Suvlji komad ribe bit će mekši i sočniji nakon kuhanja.
