Na Pešteru prizor koji je privukao masu: Pita od dva metra tek je početak onoga što planiraju
Sjenica je danas postala velika gastronomska pozornica – u Omladinskom parku, tokom tradicionalne manifestacije „Dani sjeničke pite“, napravljena je pita prečnika čak dva metra, koja je odmah postala jedna od najvećih atrakcija ovogodišnjih „Dana grada Sjenice 2026“.
Uz džinovsku pitu pripremljeno je još oko 120 pita namenjenih građanima i turistima, a među stranim gostima koji ovih dana borave u Sjenici, prema navodima organizatora, posebno se izdvajaju posetioci iz Rusije i Češke.
Još ambiciozniji plan već postoji za narednu godinu – organizatori najavljuju pokušaj pravljenja sjeničke pite prečnika čak šest metara.
Pešterske domaćice pokazale umeće
Domaćice sa Pešterske visoravni i majstori tradicionalne kuhinje počeli su da se okupljaju oko podneva, donoseći pite pripremljene po receptima koji se u brojnim porodicama prenose generacijama.
Zvanični program Turističke organizacije Sjenica predvideo je da se između 12 i 16 sati priprema najveća sjenička pita, dok su u nastavku programa organizovani takmičenje, degustacija i ocenjivanje prijavljenih pita. Stručni žiri prilikom izbora najbolje ocenjuje ukus, izgled i tradicionalnost, a za pobedničku pitu predviđeni su priznanje i novčana nagrada.
Posetioci tako nisu došli samo da gledaju takmičenje. Veliki deo manifestacije posvećen je degustaciji, pa se tradicionalna sjenička pita ovog puta predstavlja i kao jedan od zaštitnih znakova turističke i gastronomske ponude Peštera.
Tajna sjeničke pite nije samo u receptu
Za dobru sjeničku pitu, kako ističu meštani, nisu dovoljni samo sastojci. Važno je iskustvo domaćice, način razvijanja testa, količina fila i veština stečena godinama.
Među sastojcima koji se posebno izdvajaju su punomasni sjenički sir, domaći spanać i pravo maslo. Ipak, upravo način pripreme čini razliku između obične pite i one za koju se recept i umeće prenose sa starijih generacija na mlađe.
Manifestacija ima i širi kulturni program. Prema zvanično objavljenom rasporedu, od 20 sati predviđeni su nastupi folklornih ansambala i predstavljanje tradicije i običaja sjeničkog kraja, dok je nakon proglašenja pobednika najavljeno i večernje zabavno druženje.
„Dani sjeničke pite“ održavaju se 13. avgusta u okviru programa „Dani grada Sjenice 2026“, a današnja pita od dva metra mogla bi već naredne godine da izgleda mala ukoliko organizatori ostvare najavljeni cilj i naprave pitu prečnika šest metara.
