Mitko Murić progovorio o Nusretu: Verovao mu je kao članu porodice, a danas žali zbog nekih odluka
Mitko Murić, uspešni biznismen poreklom iz Rožaja i jedan od osnivača svetski poznatog lanca restorana Nusr-Et, progovorio je o dugogodišnjim poslovnim nesuglasicama, pritiscima da proda svoj vlasnički udeo i promenjenom odnosu sa čuvenim turskim kuvarom Nusretom Gokčeom, poznatijim kao Salt Bae.
Čovek koji je prepoznao Nusretov talenat dok još nije bio svetska zvezda sada priznaje da je u njihovom partnerstvu bilo odluka zbog kojih žali. Posebno ističe da je, verujući u prijateljstvo, često zanemarivao granice između privatnog i poslovnog odnosa.
Njegove izjave objavljene su u razgovoru na kanalu „Biznis priče“ 11. oktobra 2026. godine, a u središtu pažnje našla se manje poznata strana poslovnog uspeha iza kojeg stoje ogromna ulaganja, međunarodni investitori i godine borbe za očuvanje sopstvenog udela.
Murić tvrdi da je tokom pet do šest godina bio pod pritiskom da se povuče iz kompanije, ali da uprkos ponudama nije želeo da odustane od posla u čije je stvaranje uložio mnogo truda i novca.
Nusretu je dao gotovo polovinu kompanije
Njihova poslovna priča počela je kada je Murić upoznao tada malo poznatog kuvara i mesara Nusreta Gokčea. Privukao ga je njegov način pripreme mesa, ali još više odnos prema gostima.
Murić je odlučio da finansira zajednički restoran. Nusret je, prema njegovom kazivanju, zatražio 49 odsto vlasništva, što je prihvatio bez dugog pregovaranja.
Kada je posao počeo da raste, Nusret je zatražio još jedan procenat, kako bi postali ravnopravni partneri. Murić je pristao i na taj zahtev.
U tom trenutku, kako objašnjava, Nusreta nije posmatrao samo kao poslovnog saradnika, već kao nekoga ko mu je izuzetno blizak.
„Ja sam tebe shvatio kao brata, kao sina“, prisetio se Murić njihovog nekadašnjeg odnosa.
Danas smatra da je pojedine odluke donosio previše emotivno i da je trebalo jasnije da odvoji prijateljstvo od poslovnih interesa.
Murić je, prema podacima objavljenim uz njegovo ranije gostovanje u „Biznis pričama“, u početak poslovanja uložio oko milion dolara. Prvi restoran Nusr-Et otvoren je 2010. godine u Istanbulu.
Šest godina pritisaka i borba za vlasnički udeo
Najveći problemi, prema Murićevim tvrdnjama, nastali su nakon što je u poslovanje ušao veliki investitor i kada je prodat većinski vlasnički udeo od 51 odsto.
Tvrdi da je narednih pet do šest godina deo profesionalnog menadžmenta pokušavao da ga ubedi da prihvati novac za svoj preostali udeo i napusti vlasničku strukturu.
Iako su mu, kako kaže, i neki prijatelji savetovali da prihvati ponudu, odlučio je da ostane.
„Teže je bilo ostati u poslu nego stvoriti brend“, poručio je Murić.
Ističe da je u tom periodu najveći oslonac imao u porodici. Prema njegovim rečima, odnosi u kompaniji kasnije su postali stabilniji, dok je saradnja sa Nusretom dobila znatno profesionalniji karakter.
Da su Mitko Murić, koji u Turskoj posluje pod imenom Mithat Erdem, i Nusret Gokče zaista bili poslovni partneri, potvrdio je i sam Nusret u intervjuu iz 2020. godine, kada je kao trećeg partnera naveo turskog biznismena Ferita Šahenka.
Govoreći o finansijama, Murić je pomenuo vrednost poslovanja od približno 1,3 milijarde dolara i pregovore sa investitorima iz Katara, koji su, prema njegovom kazivanju, trajali tri do četiri meseca.
Takođe je naveo da su katarski investitori u početnom dogovoru kupili deset odsto udela. Međutim, iz njegovih izjava nije moguće precizno utvrditi koliko je novca lično dobio ili na koju se tačno vlasničku transakciju pomenuta procena odnosi.
Prema zvaničnoj internet stranici Nusr-Et grupe, kompanija je povezana sa ugostiteljskom grupacijom d.ream, koja posluje u okviru turske Doğuş grupe. Na istoj stranici navedeno je 16 međunarodnih lokacija Nusr-Et-a i oko 2.000 zaposlenih širom sveta.
Kritikovao Nusreta zbog Svetskog prvenstva
Murić nije izbegao ni temu Nusretovog ponašanja tokom proslave argentinske reprezentacije posle osvajanja Svetskog prvenstva u Kataru 2022. godine.
Poznati kuvar tada je izazvao negativne reakcije jer je izašao na teren, prilazio fudbalerima i držao pobednički pehar.
Murić smatra da je takvo ponašanje bilo pogrešno i tvrdi da je Nusretu savetovao da se javno izvini. Prema njegovoj oceni, taj incident negativno se odrazio i na poslovanje restorana.
FIFA je nakon finala Svetskog prvenstva pokrenula istragu zbog neovlašćenog pristupa terenu i dodirivanja pehara, koji prema pravilima mogu da drže samo određene osobe.
Murić je tom prilikom istakao da uspeh i slava ne smeju da budu razlog da čovek prestane da prihvata savete drugih.
Od siromašnog detinjstva do međunarodnog uspeha
Iza poslovne karijere Mitka Murića nalazi se životna priča koja počinje u Sandžaku.
Poreklom je iz sela Jablanica kod Rožaja, a sa samo šest godina preselio se sa porodicom u Istanbul. Odrastao je bez oca, u porodici sa sedmoro dece, a školovanje je prekinuo posle sedmog razreda.
Prva poslovna iskustva stekao je radeći sa bratom na izradi lustera, a kasnije se posvetio trgovini u čuvenoj istanbulskoj Kapaličaršiji.
Sa 23 godine otvorio je sopstvenu radnju, a potom razvio modni brend Vento Milano. U tekstilnoj industriji proveo je približno 25 godina, pre nego što je odlučio da investira u ugostiteljstvo.
Murić danas posebno upozorava mlade da ne veruju u mogućnost lake i brze zarade. Govori o opasnostima kockanja na internetu, nepotrebnog zaduživanja i trošenja novca koji čovek nije zaradio.
Naglašava i važnost pomaganja drugima, posebno učenicima, zaposlenima i porodicama koje se suočavaju sa finansijskim teškoćama.
Iako je najveći deo života proveo u Turskoj, tvrdi da nikada nije izgubio vezu sa Sandžakom i prostorom bivše Jugoslavije.
Voleo bi, kako kaže, da jednog dana restoran iz poznatog lanca bude otvoren i na ovim prostorima, ali zasad nema konkretnih informacija o lokaciji ili datumu eventualnog otvaranja.
Na pitanje po čemu bi želeo da ga ljudi pamte, Murić nije govorio o milijardama, luksuznim restoranima ili poslovnim uspesima. Njegov odgovor bio je kratak:
„Dobar čovjek.“
