VELIKI TEST VRHNJA ZA ŠLAG: Evo koje vrijedi kupiti, a koje izbjegavati
Koja krema najbolje ide uz jagode i kolače? Stiftung Warentest je testirao klasični šlag i veganske alternative.
Iako su ukupni rezultati uglavnom bili pozitivni, proizvod iz diskontnog lanca Lidl zauzeo je posljednje mjesto.
Krema iz Edeke, Lidla i Aldija na testu: Jedna se ne preporučuje za konzumaciju
Test je ispitivao okus, sposobnost pjenjenja i prisutnost štetnih tvari.
Krema Schwarzwaldmilch osvojila je prvo mjesto (ocjena: 1,7), a odmah iza nje slijedili su šlag Edeka Bio (1,9) i šlag Milsani iz Aldija (2,0). Aldi je posebno impresivan svojom cijenom: 50 centi na 100 grama, jeftinije od konkurencije.
Prema Stiftung Warentestu, ova krema ima „intenzivan okus“ i stvara stabilnu pjenu. Edeka krema se također ističe po svojoj organskoj kvaliteti.
Lidlov šlag dobija najgoru ocjenu
Milbona šlag iz Lidla dobio je samo ocjenu “zadovoljavajuće” (3,6) – najgoru na testu. Razlog: previsoka vrijednost laktuloze, koja se formira kada se mliječni šećer pregrije. U svježem šlagu vrijednosti su niske, ali u Lidlu odgovaraju vrijednostima ultra procijeđenog H-šlaga – što ukazuje na previše zagrijavanja.
To se osjeća i u okusu: testeri su opisali “blago ustajao” okus. U kategoriji “blaga termička obrada” proizvod je dobio “loš” (4,6).
Veganske alternative: Samo jedan je dobio ocjenu “dobar”
U testu je bilo i pet veganskih šlagova. Rezultati su razočaravajući:
Samo Kaufland dobija ocjenu “dobar”
Tri proizvoda su ocijenjena kao “zadovoljavajuće”
dmBio dobija samo “dovoljno”
Glavni problem je pjena – iako se veganski šlagovi pjene, pjena ostaje mekana i nestabilna. dmBio varijanta potpuno ne uspijeva: čak i nakon minute miješanja, gotovo da nema pjene.
Fenix
