Šok test maslinovih ulja: Poznati brendovi pali, najjeftinije ulje među najboljima, EVO GDE GA KUPITI!
Kupci koji vjeruju da oznaka “ekstra djevičansko” garantuje vrhunski kvalitet mogli bi se neugodno iznenaditi nakon najnovijeg istraživanja njemačkog časopisa za zaštitu potrošača Öko-Test. Analiza čak 30 različitih maslinovih ulja pokazala je da sadržaj boce često ne opravdava ono što piše na etiketi.
Posebno je pažnju privukla činjenica da su neka od najjeftinijih ulja ostvarila bolje rezultate od znatno skupljih i poznatijih proizvoda.
Najviše ocjene dobila su samo dva proizvoda – Rapunzel ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Italije i organsko ekstra djevičansko ulje iz Aldija.
Stručnjaci su ih pohvalili zbog uravnoteženog okusa, mirisa, izgleda i teksture, dok je Aldijev proizvod dodatno iznenadio odličnim odnosom cijene i kvaliteta.
Dobru ocjenu dobilo je i K-Classic maslinovo ulje iz Kauflanda, iako su laboratorijske analize u njemu pronašle tragove dva pesticida.
S druge strane, čak sedam ulja nije zadovoljilo kriterije za kategoriju “ekstra djevičansko”. Među najlošije ocijenjenima našlo se čak šest organskih proizvoda. Stručnjaci su kod pojedinih uzoraka otkrili užegao miris i okus, dok su neka podsjećala na fermentirane masline zbog nepravilne prerade. Među slabije ocijenjenim proizvodima bilo je i bio ulje iz Netto trgovina.
Testiranje je pokazalo i prisustvo pesticida u gotovo svim konvencionalnim uljima, ali i u pojedinim organskim proizvodima. Najviše zabrinutosti izazvalo je ulje Bellasan iz Aldija, u kojem je pronađeno čak šest različitih pesticida.
Posebno su izdvojeni fungicidi difenokonazol i tebukonazol, za koje postoje sumnje da mogu imati kancerogene posljedice ili negativno djelovati na reproduktivno zdravlje.
Laboratorija je u svim analiziranim uljima pronašla i tragove mineralnih ulja, koja u proizvod mogu dospjeti tokom prerade, skladištenja ili transporta. Određeni spojevi iz ove grupe, poznati kao MOAH, smatraju se potencijalno opasnima jer mogu štetiti DNK i povećati rizik od razvoja raka.
Dodatni problem otkriven je u pet organskih ulja u kojima je pronađen dibutil ftalat (DBP), hemikalija koja se koristi u plastici. Stručnjaci upozoravaju da ova supstanca može djelovati poput hormona i negativno utjecati na plodnost. Pretpostavlja se da u ulje dospijeva preko plastičnih dijelova u proizvodnom procesu, poput cijevi i brtvi. Evropska unija je već zabranila DBP u materijalima koji dolaze u kontakt s jestivim uljima.
Stručnjaci savjetuju potrošačima da maslinovo ulje kupuju početkom godine, kada na tržište stižu svježe berbe. Kod kuće ga je najbolje držati na tamnom i hladnijem mjestu, dobro zatvorenog. Idealna temperatura skladištenja je ispod 15 stepeni, ali se ne preporučuje čuvanje u frižideru jer hladnoća može narušiti aromu i kvalitet ulja.
