„Bežite od ovoga“: Popularan proizvod našao se na udaru zbog onoga što piše na deklaraciji
Gotove mešavine začina za fajitu mnogima su spas kada žele brz ručak – otvorite kesicu, sipate preko mesa i povrća i jelo je gotovo za nekoliko minuta. Međutim, jedna popularna mešavina našla se pod lupom nakon što je pažnju kupaca privukla njena deklaracija.
Na pakovanju Old El Paso Smoky BBQ Fajita Seasoning Mix među prvim sastojcima nalaze se šećer i so, dok je udeo začina svega 6,1 odsto. Proizvod je ranije u prodavnicama koštao oko 1,80 evra po kesici, zbog čega se povela rasprava da li kupci zapravo skupo plaćaju sastojke koje već imaju u kuhinji. Irska autorka i nutricionistkinja Sophie Morris objavila je video iz prodavnice, a njena poruka brzo je privukla veliku pažnju na društvenim mrežama.
Zvanična deklaracija proizvođača potvrđuje ono što je izazvalo raspravu. Kod Smoky BBQ varijante na prvom mestu je šećer, odmah zatim so, dok sledi crni luk u prahu sa 12,7 odsto. Tek potom dolaze hidrolizovani sojin protein i začini kojih ima 6,1 odsto – crni biber, kajenski biber i đumbir. Među ostalim sastojcima nalaze se limunska kiselina, arome, maltodekstrin, ekstrakt kvasca, beli luk u prahu i sredstvo protiv zgrudnjavanja.
Začini samo 6,1 odsto
Upravo je taj podatak privukao najviše pažnje. Kada kupac uzme kesicu na kojoj dominiraju reči „fajita“ i „seasoning mix“, lako je očekivati da najveći deo sadržaja čine upravo začini.
Kod ove konkretne mešavine to nije slučaj.
Šećer i so navedeni su pre začina, što je važno jer se sastojci na deklaracijama navode prema količini – od onoga čega u proizvodu ima najviše ka onome čega ima manje.
O ovom proizvodu pisali su i regionalni mediji, dok je priča prvobitno privukla pažnju zahvaljujući viralnom videu Sophie Morris. Ona je u prodavnici uporedila gotove mešavine i poručila kupcima da pažljivije pogledaju šta zapravo dobijaju za svoj novac.
Morris je posebno ukazala na to da je u analiziranoj kesici svega oko šest odsto stvarnih začina, dok je tadašnja cena proizvoda bila oko 1,80 evra.
Domaća verzija može da se napravi za nekoliko sekundi
Ono što je dodatno pokrenulo diskusiju jeste činjenica da je sličnu mešavinu moguće napraviti kod kuće.
Za ukus fajite najčešće se mogu kombinovati začini poput mlevene paprike, bibera, čilija ili kajenskog bibera, kumina, belog luka i crnog luka u prahu, uz količinu soli koju sami odredite.
Prednost takve varijante nije samo u ceni. Kupac sam bira koliko će soli i šećera staviti, a može da prilagodi i ljutinu.
Upravo zato Morris smatra da nema mnogo smisla plaćati malu kesicu gotove mešavine ukoliko većinu pojedinačnih začina već imate kod kuće.
View this post on Instagram
I kupci su podeljeni
Priča je izazvala mnogo reakcija. Jedan deo korisnika društvenih mreža složio se da je jednostavnije napraviti sopstvenu mešavinu, dok su drugi ukazali na veoma važnu činjenicu – sastav nije skriven.
Sve piše na pakovanju.
Zbog toga ovakav proizvod ne treba predstavljati kao nebezbedan samo zato što sadrži šećer, so i druge dozvoljene sastojke. Ključna poruka je nešto drugačija: vredi okrenuti pakovanje pre kupovine i pogledati šta se nalazi na prvim mestima liste sastojaka.
Posebno kada kupujete proizvod za koji biste, na osnovu samog naziva, mogli da očekujete da najveći deo kesice čine začini.
I Svetska zdravstvena organizacija savetuje odraslima da ukupni dnevni unos soli ograniče na manje od pet grama, odnosno oko dva grama natrijuma, pa količina soli iz različitih prerađenih proizvoda može biti važna kada se sabere tokom dana.
Zašto je ovaj proizvod postao toliko zanimljiv?
Zato što je reč o jednoj od onih stvari koje mnogi ubacuju u korpu automatski. Kesica je mala, praktična, priprema je brza i na prvi pogled nema razloga da se detaljnije proučava.
Ali upravo je deklaracija pokazala koliko naziv proizvoda i njegov stvarni sastav mogu ostaviti različit utisak.
Old El Paso i dalje ovaj proizvod predstavlja kao praktičnu mešavinu za brzo pripremanje fajite, a zvanična stranica jasno objavljuje kompletnu listu sastojaka i napominje da receptura može da se menja, zbog čega kupci treba da proveravaju deklaraciju na konkretnom pakovanju.
Zato sledeći put kada posegnete za gotovom mešavinom začina možda vredi uraditi samo jednu stvar – okrenuti kesicu. Nekoliko sekundi dovoljno je da vidite koliko stvarnih začina zaista kupujete.
