Toplota izvlači kancerogene materijale u hranu: Povlače se popularni kuhinjski proizvodi iz prodaje
Sve više istraživanja pokazuje da kuhinjski pribor koji svakodnevno koristimo možda nije toliko bezazlen koliko mislimo.
Posebno su pod lupom crni plastični proizvodi, za koje stručnjaci upozoravaju da mogu sadržavati štetne hemikalije nastale iz recikliranih materijala sumnjivog porijekla. Najnovije upozorenje iz Hrvatske dodatno je uznemirilo potrošače jer se radi o predmetima koji dolaze u direktan kontakt s hranom.
Hrvatski Državni inspektorat i Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu objavili su hitno povlačenje pojedinih proizvoda brenda Brabantia nakon što je analizom utvrđena povećana migracija primarnih aromatskih amina (PAA). Radi se o spojevima koji se koriste u proizvodnji crnih boja, a stručnjaci ih povezuju s mogućim kancerogenim djelovanjem.
Prema upozorenju, problem nastaje kada visoka temperatura ili kiselost hrane, poput paradajz sosa, potaknu oslobađanje tih tvari iz plastike direktno u obrok.
Iz prodaje se povlači Brabantia neprianjajuća kutlača za supu s barkodom 8710755250620, koju je prodavala Lesnina H. Također, opoziv obuhvata i Tasty+ kašiku za serviranje (artikal 122743, serije 2446 i 2447), koja je bila predmet upozorenja još prošle godine. Oba proizvoda proizvedena su u Kini.
Građanima koji posjeduju sporni pribor savjetuje se da ga odmah prestanu koristiti i vrate u trgovinu, čak i ako nemaju sačuvan račun, jer trgovac mora omogućiti povrat novca.
Stručnjaci upozoravaju da toplota djeluje kao “okidač” za oslobađanje štetnih spojeva iz plastike. Poseban oprez potreban je ako je pribor promijenio boju, postao hrapav ili izgleda oštećeno, jer to može značiti da se materijal počeo raspadati.
Dodatni alarm je i miris zagorjele plastike tokom kuhanja. Takav znak, tvrde stručnjaci, ukazuje na ispuštanje isparljivih hemijskih jedinjenja i tada bi pribor trebalo odmah baciti, a hranu ne konzumirati.
Jedna od najčešćih grešaka u domaćinstvima jeste ostavljanje plastičnog pribora u loncu tokom kuhanja. Što je kontakt sa vrućom hranom duži, veća je mogućnost prelaska štetnih tvari u hranu.
Zbog toga stručnjaci preporučuju korištenje sigurnijih alternativa poput drveta, kvalitetnog silikona ili metala, posebno pri pripremi hrane na visokim temperaturama.
Ovaj slučaj ponovo je otvorio pitanje sigurnosti kuhinjskog pribora i važnosti praćenja službenih upozorenja o proizvodima koji mogu predstavljati rizik za zdravlje.
