Pogledajte – Jedini originalan recept za čuvene pazarske mantije
Mantije iz Novog Pazara su mnogima omiljeno jelo od testa i najbolji lokalni specijalitet kod nas. Često se žalimo kako one koje se prave u retkim pekarama po drugim mestima u Srbiji, nisu ni blizu pazarskim.
{module Oglas 1 – 2020}
Upravo zato je red da svi saznate u čemu je tajna i kako da ih napravite kod svoje kuće, pa ne žalite ako ste retko u prilici da svratite u Pazar.
SASTAV (za tepsiju prečnika 40cm)
Testo:
– 700g brašna tip 405
– 1 supena kašika soli
– 2 supene kašike suncokretovog ulja
– 420ml vode
{module Oglas 2 – 2020}
Punjenje:
– 700g mlevene junetine
– 70ml hladne vode
– 50ml suncokretovog ulja
– 400g seckanog crnog luka
– 1/2 supene kašike soli
– biber po ukusu
Masnoća za jufke:
– 150g putera
– 70ml suncokretovog ulja
Originalne pazarske mantije se ne prelivaju kiselim mlekom i lukom, ali po želji.
U videu pogledajte ceo postupak pripreme:
{module Oglas 0 – 2020}
https://www.youtube.com/watch?v=4OslnbhKHig
Izvor: Noizz.rs
