Slavni britanski kuhar: Savršene palačinke koje uspijevaju baš svaki put

Slavni britanski chef priznaje da se tajna dobrih palačinki skriva u dobrom receptu za smjesu, kao i pravilnom načinu miješanja mlijeka.

61546137 palacinke

U svojem kulinarskom arsenalu Gordon Ramsay ima na desetke različitih recepata za pripremu palačinki – od onih običnih, slanih i slatkih do raznih začinskih fantazija od jaja, brašna i mlijeka s dodatkom egzotičnih dodataka poput kumina, đumbira i kokosa. Uspješnost tih kombinacija ipak ovisi o dobru tijestu za palačinke. Slavni britanski chef priznaje da se savršena glatka smjesa postiže ako sve sastojke miješate pjenjačom, a mlijeko postepeno pridružujte drugim sastojcima. Osnovni recept Gordona Ramsaya za savršene palačinke:



Sastojci za palačinke:

125 grama brašna
2 srednje velika jaja
300 ml mlijeka
prstohvat morske soli
1 žlica otopljenog maslaca

Priprema:

1. Brašno pomiješajte sa solju. 2. Jaja istucite pjenjačom. 3. U sredini brašna napravite rupu te je ispunite smjesom jaja i dodajte otopljeni maslac. 4. Polako ulijevajte mlijeko u smjesu jednom rukom, a drugom rukom miješajte smjesu pjenjačom. 5. Pustite da tijesto malo odstoji. 6. Zagrijte tavu. Dodajte nekoliko kapi ulja pa ispecite palačinke na uobičajeni način. Dobar tek! Kako Gordon Ramsay priprema poznate francuske palačinke crepe Suzette, pogledajte u YouTube videu

Komentari   

+2 # New World 06-10-2018 21:20
Wow kakva senzacija... recept za palačinke!
Odgovori

Dodaj komentar

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Sandzaklive.rs. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Sandzaklive.rs zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Sandzaklive.rs nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.


Sigurnosni kod
Refreširaj